序號

類別

描述

1

特征特性

果實長指形，辣味強

2

種植場地

適合露地、室內花盆栽培

3

播種溫度

22-28℃

4

生長適溫

22-30℃

5

栽培要點

及時摘除側枝，重施基肥，結果期加強肥水管理，每次采收后追肥。從播種到開花75-80天。

6

種植難度

低

7

發芽率

 〉85%

序號

過程

描述

1

發芽期

從播種到第一片真葉出現；在20-30℃條件下約需6-7天完成，此期要適量（花盆澆滿）澆水。

2

幼苗期

從第一片真葉出現到頂芽花蕾形成，需要50-60天完成；此期植株生長緩慢，且對低溫敏感。第一片真葉出現2-3天內，要控水控溫，幼苗長6-7片真葉時，施高效復合肥作提苗肥，促進幼苗莖葉生長，苗高時要及時分苗。如環境條件和管理合理，則能培育出根系發達、莖粗短、葉綠的壯苗，為辣椒開花結果和產量的形成打下良好的基礎。（直徑20公分花盆一次2-4g，埋入距花根稍遠的土中，15-20天使用一次）

3

開花結果

從頂芽花蕾形成至植株衰老拉秧，約需70-80天完成。此期主要是生殖生長，要求較高的溫度，以20-30℃為宜，而且需肥水多，需加重追肥，適時澆水，預防植株早衰，延長開花結果期，提高辣椒產量。

序號

過程

描述

1

配置營養土

取未種過茄果類的肥沃園土6份，腐熟優質有機肥4份，過篩后每立方米加入氮磷鉀三元復合肥1.5公斤、草木灰5公斤、50%多菌靈80克，混合均勻。

2

浸種消毒

把種子放入55-60℃水中不斷攪拌，當水溫降到30-35℃時，停止攪拌，搓洗凈種表面的粘液，再用30℃左右的水浸泡5-6小時后撈出，攤開，稍晾后催芽。

3

催芽

將浸過種的種子用濕毛巾包住，在29-30℃溫度下催芽，每天淘洗1-2次，3天后當有75％左右種子破嘴或露白時，挑選發芽的種子播種。

4

播種

播種前育苗缽澆足底水，每缽種2-3粒發芽的種子，種子上覆蓋營養土1.0厘米。

5

苗期管理

在出苗過程中，要防止子葉“帶帽”，當出現子葉帶帽時，給苗床噴適量水或撒些濕潤的細土。出苗后幼苗適宜的溫度是白天20-25℃、夜間12-15℃，當溫室溫度偏低時，應用地熱線或火爐苗床加熱。破心期前一定要控制澆水，降低濕度。苗齡75-90天，第一花蕾直徑0.3厘米左右時即可定植。

序號

類別

描述

1

溫濕度管理

種子發芽最適溫25-30℃，最低溫15℃，10℃以下不能發芽。幼苗期需20℃夜溫，遇陰雨天，要注意保溫防凍。初花期夜溫15-20℃即可，以后對溫度要求不嚴，低至8-9℃時，仍能正常開花結果。采收辣椒后期，維持20—25℃溫度，有利果實著色和種子的充分成熟。冬季氣候溫暖的地區，栽培辣椒只要管理合理，肥水恰當，就不易落花落果。

辣椒根系發達，耐旱性較強，在整個生育期中，要求空氣溫度較小，苗期如水分過多，幼苗會徒長，形成了高腳苗，甚至染上幼苗猝倒病等。開花結果期若水分過多，空氣太濕，則授粉受精不良，果小，易發生病害。辣椒不耐淹漬，宜采用深溝高壟栽培。若以采收鮮果為目的，果形長、粗、肉厚而辣的品種，要保持充足的水分。

2

水肥管理

1. 定植后3-5天澆一次緩苗水，緩苗期間用0.4％的磷酸二氫鉀進行葉面追肥，促進發根，如果苗太弱葉面噴施糖氮液效果較好；

2. “門椒”長5厘米左右時開始追肥澆水。澆水量以土壤見干見濕為準。以后20天左右追一次肥，使用速效復合肥，直徑20公分花盆一次2-4g，埋入距花根稍遠的土中；結果后期，每7-10天噴施一次0.3％磷酸二氫鉀，噴灑要均勻周到。

3. 盛果期7-l0天澆一水。

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名稱

描述

防治方法

1

綿腐病

引起幼苗基部腐爛、縊縮而死亡。引起果腐，在潮濕條件下病部生大量白霉，果實失去食用價值。

1. 發病初期噴淋72%普力克水劑400倍液，每平方米噴淋兌好的藥液2-3升

2.15%惡霉靈水劑450倍液，每平方米3升。

2

斑萎病毒病

植株矮化、黃化，葉片上出現褪綠線紋或花葉并伴有壞死斑，莖上也有壞死條紋并可擴展到枝端。成熟果實黃化，伴有同心環或壞死條紋。

1. 發病初期開始噴灑20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 500 倍液、 75% 菌毒·嗎啉胍水劑500 倍液、隔10天左右1次，連續防治2-3次。

3

瘡痂病

葉片染病，初現許多圓形或不整齊水浸狀斑點，黑綠色至黃褐色，有時出現輪紋，病部具不整形隆起，呈瘡痂狀；果實染病，出現圓或長圓形病斑，稍隆起，墨綠色，后期木栓化

發病初期開始噴灑 53.8% 可殺得2000干懸浮劑1000倍液或36% 氧化亞銅水分散粒劑1000倍液、隔7-10天1次，共防,2-3次。

4

根腐病

病株的根頸部及根部皮層呈淡褐色至深褐色腐爛，極易剝離，露出暗色的木質部。

發病前噴淋或灌50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1000倍液、50%多寶可濕性粉劑1000倍液、20%二氯異氰尿酸可溶性粉劑300-400倍液，隔 10 天左右1次，連續灌2-3次。